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填空題屠宰前的管理措施方法有（），宰前禁食飲水和（）。

1.填空題屠宰前檢驗發(fā)現(xiàn)病畜時，要根據(jù)疾病的性質(zhì)，病勢的輕重和車間有無隔離的條件等，應(yīng)當(dāng)作出（），急宰和（）的處理

2.填空題畜禽屠宰前的（）和（）是保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。

3.填空題屠宰廠（場）的屠宰車間的流程順序，如屠宰放學(xué)，除內(nèi)臟和修整胴體，腸在（）軌道上進(jìn)行，并且必須是連續(xù)的（）作業(yè)方式完成。

4.填空題屠宰前的衛(wèi)生檢查方法多采用（）和（）相結(jié)合的方法，其具體做法是可歸納為動、靜、食三個環(huán)節(jié)和看、聽、摸和間四個要領(lǐng)。

5.填空題屠宰前的衛(wèi)生檢查方法多采用群體檢查和（）相結(jié)合的方法，其具體做法是可歸納為動、靜、食三個環(huán)節(jié)和看、聽、摸和間四個要領(lǐng)。