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填空題二氧化碳致昏法是目前在大動物宰殺時最為先進的一種方法，采用這種方法動物無緊張感，可以減少體內(nèi)的（）消耗，有利于肉品質(zhì)量。

1.填空題屠宰家畜時，對家畜致昏的目的是①、讓動物失去（），減少痛苦。②、避免動物在被宰殺時掙扎而消耗較多的（），以保證肉質(zhì)。

2.填空題屠宰前的管理措施方法有（），宰前禁食飲水和（）。

3.填空題屠宰前檢驗發(fā)現(xiàn)病畜時，要根據(jù)疾病的性質(zhì)，病勢的輕重和車間有無隔離的條件等，應(yīng)當(dāng)作出（），急宰和（）的處理

4.填空題畜禽屠宰前的（）和（）是保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。

5.填空題屠宰廠（場）的屠宰車間的流程順序，如屠宰放學(xué)，除內(nèi)臟和修整胴體，腸在（）軌道上進行，并且必須是連續(xù)的（）作業(yè)方式完成。