最新試題
速溶乳粉的特點。
題型:問答題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
題型:問答題
干肉制品的干制方法有哪些?
題型:問答題
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
題型:問答題
“腌臘”
題型:名詞解釋
液態(tài)乳
題型:名詞解釋
致昏(擊暈)
題型:名詞解釋
蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外,還從原有序列中釋放出一些小肽,這些小肽還具有多種生理功能,不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比,肽的吸收具有轉(zhuǎn)運快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點。下面請簡述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型:問答題
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴格的要求?
題型:問答題
乳脂肪的特點有哪些?
題型:問答題