最新試題
吉士粉呈()
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()
適合用澄面做面皮的是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
面包酵母可分為()種。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
川式點心的代表品種是()
寧波湯圓屬于()面點。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為()