判斷題面粉可根據(jù)其面筋含量的高低而分為高筋面粉和低筋面粉。前者適宜于做饅頭、面包等軟韌性食品, 后者適宜于做餅干、香脆餅等松脆性食品。
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大氣和水被污染時可能會引起人的牙齒和骨骼變酥，引起這種污染的元素是氟。
題型：判斷題
現(xiàn)在市場上銷售的碳酸類運(yùn)動飲料主要作用是補(bǔ)充營養(yǎng)，增加體能。
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原子軌道就是原子中電子運(yùn)動的軌跡。
題型：判斷題
魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。
題型：判斷題
菠菜、洋蔥、竹筍等不宜和豆腐同時混合食用，因其會生成草酸鈣沉淀。
題型：判斷題
用NaOH滴定錐形瓶中的HCl到酚酞剛好變成紅色，向錐形瓶中吹一口氣，紅色會退去。
題型：判斷題
實(shí)驗(yàn)室常用的50ml滴定管，可以讀數(shù)到小數(shù)點(diǎn)后第二位。
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“珍珠粉”是一種高度營養(yǎng)的物質(zhì)。
題型：判斷題
兩種酸溶液HX和HY，其pH值相同，則這兩種酸溶液濃度也相同。
題型：判斷題
氣體的混合物可以認(rèn)為是一個相。
題型：判斷題