最新試題
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。