問答題簡述我國乳品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

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1.單項選擇題高壓滅菌常用的溫度為（）

Ａ.121℃
Ｂ.170℃
Ｃ.135℃

2.單項選擇題乳中摻水1％，冰點約上升（）

A.0.054℃
B.0.0054℃
C.0.54℃

3.單項選擇題正常乳的密度平均約為（）

A.1.030
B.1.300
C.1.028

4.單項選擇題正常乳的pH值的（）

A.6.5－6.7
B.4.6
C.3.4

5.單項選擇題乳密度計所示刻度為15-40度，即密度測定范圍為（）

A.1.015-1.040
B.1.5-4.0
C.0.15-0.4