單項選擇題我國傳統(tǒng)的飲料,營養(yǎng)豐富,也是世界三大飲料之一的是指()
A、酒
B、水
C、茶
D、乳
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1.單項選擇題()是膳食中最主要的調(diào)味品,稱為“百味之首”
A、糖
B、醋
C、鹽
D、味精
2.單項選擇題下列三大生熱營養(yǎng)素是()
A、糖、脂肪、蛋白質(zhì)
B、糖、脂肪、水
C、糖、脂肪、維生素
D、糖、蛋白質(zhì)、水
3.單項選擇題正常成年人每天平均攝水量約為()左右。
A、1000毫升
B、1500毫升
C、2000毫升
D、2500毫升
4.單項選擇題下列營養(yǎng)物質(zhì)被稱為體內(nèi)貯存能量的“倉庫”是指()
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、糖類
D、微生素
5.單項選擇題下列原料中含糖量最多的是()
A、糧食
B、蔬菜
C、水果
D、豆類
最新試題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
高檔筵席所配置的面點要求用料精良,制作精細,造型細膩別致,風味獨特。
題型:判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型:判斷題
原翅直接干制而成,同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型:判斷題
明清時期,魯菜自成體系,影響了整個黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點有()
題型:多項選擇題
宴會菜單設計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
題型:判斷題
中西結合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點心,是()地方風味流派特色。
題型:單項選擇題
壽宴,可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制,烘托了筵席的氣氛,使顧客倍感親切。
題型:判斷題
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強,不拘一格,民族風情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
題型:判斷題