判斷題細菌細胞的基本（一般）結構主要有細胞壁、細胞膜、核質體、細胞質等，特殊結構主要有鞭毛、菌毛、莢膜、芽孢和伴孢晶體等。
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噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。
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外毒素是參與天然免疫的效應分子。
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與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。
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發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。
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