單項(xiàng)選擇題面包出現(xiàn)（）時(shí)，不能食用。
A.深黃色
B.有彈性
C.外形不飽滿
D.無彈性
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1.單項(xiàng)選擇題品質(zhì)好的稻米米形均勻、整齊、（）、沒有碎米和爆腰米，無腹白、硬度高、不易碎。
A.比重小
B.比重大
C.密度小
D.體積大
2.單項(xiàng)選擇題大米的不完善粒是衡量其（）的重要指標(biāo)。
A.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.價(jià)格
C.質(zhì)量
D.成分
3.單項(xiàng)選擇題食用油檢驗(yàn)不包括（）
A.色澤觀察
B.氣味觀察
C.滋味品嘗
D.成分檢驗(yàn)
4.單項(xiàng)選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗(yàn)時(shí)在檢驗(yàn)每個(gè)樣品之間需設(shè)定（）min清洗期。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.單項(xiàng)選擇題食用油的感官品質(zhì)檢驗(yàn)人員應(yīng)處于健康狀態(tài)，（）不宜參加感官檢驗(yàn)。
A.年長(zhǎng)者
B.感冒者
C.高血壓患者
D.肥胖者
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鋅在人體內(nèi)含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
血常規(guī)檢查中，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低可能提示（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量坐高可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題
可耐受最高攝入量（UL）是一個(gè)建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會(huì)對(duì)健康造成危害。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重在一段時(shí)間內(nèi)波動(dòng)較大，可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一個(gè)人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型：判斷題