多項(xiàng)選擇題酒的主要原料有（）

A.高粱
B.玉米
C.大米
D.糯米


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1.單項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、（）。

A、Vins deTable
B、DOCG、DO（C）Vins de Pays
C、Vins de Pays
D、VDQS、AOC

2.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成紅葡萄酒口味結(jié)構(gòu)的主要成分。

A、單寧
B、麥芽糖
C、乙醛和糖分
D、乙酚

3.單項(xiàng)選擇題釀造標(biāo)有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是（）。

A、Ducton
B、Mutly
C、Chardonnay
D、Syrah

4.單項(xiàng)選擇題香檳酒中（）為每公升12—20克的屬于ExtraDry。

A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量

5.單項(xiàng)選擇題Burgundy產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Gamay、Pinot Nior。

A、桃紅葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒