單項(xiàng)選擇題人工養(yǎng)殖三文魚的肉質(zhì)特點(diǎn)是（）
A.淡紅色木紋肌肉
B.暗紅色的肌肉
C.脂肪含量為零
D.肌紅蛋白質(zhì)較少
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1.單項(xiàng)選擇題鱘魚的魚子顏色呈（）
A.橘紅色
B.灰黑色
C.淡黃色
D.鮮紅色
2.單項(xiàng)選擇題下列敘述內(nèi)容符合鷓鴣形體特征的選項(xiàng)是（）
A.體型大小如鵪鶉
B.羽毛的顏色為黃色
C.頭部紫冠
D.喙爪和眼圈為橘黃色
3.單項(xiàng)選擇題成年羊的飼養(yǎng)月齡是在（）
A.3～5個(gè)月
B.5～8個(gè)月
C.8～12個(gè)月
D.12～48個(gè)月
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于我國(guó)山羊品種的選項(xiàng)是（）
A.海南東山羊
B.成都麻羊
C.安徽同羊
D.蒙古小尾寒羊
5.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符合良種肉用品種秦川牛形體特征的選項(xiàng)是（）
A.毛色棗紅色
B.頸部發(fā)達(dá)
C.體型短小
D.毛色黃白
最新試題
孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常會(huì)將醋分成（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則：①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題