問答題簡述氧化淀粉上漿性能。

參考答案： 氧化后，淀粉大分子裂解，聚合度下降，粘度也降低，漿液的流動(dòng)性好，浸透性增加，黏度穩(wěn)定性好；同時(shí)，由于羧基的存在，提高了漿...