最新試題
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）
以下屬于小包酥的缺點是（）。
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。
膠凍類點心脫模應注意（）。
常用于制餡的鮮果有（）。
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。
混酥類點心的特點是（）。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）