最新試題
能提高面團筋性的原料是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
老婆餅是()點心。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
適合烙熟的品種是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
面包酵母可分為()種。
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()