最新試題
面團發(fā)酸應該加入()中和。
川式點心的代表品種是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
薩琪瑪屬于()面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
烙餅適宜用()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
為了增加面團的筋性,可以加少量()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
杭州小籠包是()面點。