問答題羊里脊適用于哪些烹調(diào)方法?
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在掛糊上漿時,若糊或漿調(diào)制得過稠,會導(dǎo)致()
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對于鮮活的蝦類原料加工,蝦頭內(nèi)的蝦腦部分營養(yǎng)價值高,不可以隨意丟棄。
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以下哪種糊在油炸后會呈現(xiàn)出蓬松的效果()
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