91乱伦,91在线区啪国自产网页,小丑完整版在线观看2019

<samp id="66666"></samp><cite id="66666"></cite>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

問答題五花肉4.0kg，每千克9.00元，煮熟損耗30％，求熟肉每100g的成本。

1.問答題從批發(fā)市場購進(jìn)香腸26kg（每千克進(jìn)價(jià)16.00元），同時(shí)在商場又購進(jìn)香腸18kg（價(jià)款共360.00元），求香腸每千克的平均成本。

2.問答題芹菜16.0kg，價(jià)款共24.00元，經(jīng)去老葉、根后得凈芹菜11.5kg，求凈芹菜每100g的成本。

3.問答題某集團(tuán)宴請客戶舉辦冷餐會(huì)，每人標(biāo)準(zhǔn)40元，預(yù)定45人參加，試問該酒會(huì)的成本是多少元（成本率規(guī)定為40％）？

4.問答題顧客預(yù)定中級筵席一桌，售價(jià)500元，計(jì)算該筵席的成本是多少元（成本率為55％）？

筵席成本＝筵席售價(jià)×成本率
該筵席成本＝500×55％＝275（元）
答：該筵席的成本是275元。

5.問答題母雞一只，重2.0kg（每千克進(jìn)價(jià)6.20元），下腳料作價(jià)1.50元，全雞經(jīng)炸熟為1.4kg，耗用油200g（每千克7元），求該雞每100g的成本。