單項(xiàng)選擇題在植物學(xué)分類中,具有顯著而美麗花的植物,被稱為()。
A、裸子植物
B、被子植物
C、藻類植物
D、苔蘚植物
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1.單項(xiàng)選擇題屬()的蔬菜,按照食用器官可分為根、莖、葉、花、果五類。
A、裸子植物門
B、被子植物門
C、蕨類植物門
D、苔蘚植物門
2.單項(xiàng)選擇題頭足綱的動物是軟體動物中最高等的一類,身體()對稱,頭部發(fā)達(dá),頭兩側(cè)有一對構(gòu)造復(fù)雜的眼,如烏賊。
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
3.單項(xiàng)選擇題腹足綱的動物體呈螺旋狀,()不對稱,頭部發(fā)達(dá),具有一對或兩對觸角,足位于身體腹面,一般呈塊狀,適于爬行,如蝸牛。
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
4.單項(xiàng)選擇題瓣鰓綱的動物身體()對稱,具兩片瓣?duì)钬悮?,頭部退化,足呈斧狀,鰓呈瓣?duì)?,如河蚌?/a>
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
5.單項(xiàng)選擇題甲殼動物的身體分頭胸部和腹部,附肢基本上是每節(jié)一對,形態(tài)和機(jī)能上卻表現(xiàn)明顯的分化。烹調(diào)常用的甲殼動物有()、蟹等。
A、蝦
B、蝎
C、蝗蟲
D、蜜蜂
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制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時,豬肚需要()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯的時間長短主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作龜湯時,龜肉需要()
題型:單項(xiàng)選擇題