最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
烙餅適宜用（）
能增加面點甜味的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
適合烙熟的品種是（）