單項(xiàng)選擇題明膠替代物轉(zhuǎn)基因水稻主要是通過改變其（）性質(zhì)來作為明膠或瓊脂的替代物。

A.膳食纖維
B.脂肪
C.淀粉
D.蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題水稻中，淀粉的含量大約是（）。

A.10%-20%
B.30%-40%
C.50%-60%
D.70%-80%

2.單項(xiàng)選擇題為了滿足大部分消費(fèi)者需求，在不改變甚至提高稻米營養(yǎng)價(jià)值的前提下改良稻米的食味品質(zhì)的方法不包括（）。

A.控制稻米的蛋白質(zhì)含量小于8%
B.提高谷蛋白含量
C.降低醇溶蛋白含量
D.提高球蛋白含量

3.單項(xiàng)選擇題鐵和鋅的缺乏會(huì)引發(fā)（）。

A.貧血癥
B.骨質(zhì)疏松
C.認(rèn)知功能發(fā)育問題
D.心臟疾病

4.單項(xiàng)選擇題隱性饑餓指的是人體攝入（）的不足。

A.碳水化合物
B.脂類
C.必需微量營養(yǎng)素
D.蛋白

最新試題

從蘇軾的詩中得知，我國食用柳蒿的歷史十分久遠(yuǎn)，而且范圍很廣。（）

題型：判斷題

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。（）

題型：判斷題

茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）

題型：判斷題

清人薛寶辰所著《素食說略》說：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳?！保ǎ?/p>

題型：判斷題

從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）

題型：判斷題

世界茶的分布主要分為五個(gè)大區(qū)，分別是東亞區(qū)，東南亞區(qū)、西亞及歐洲區(qū)、中非區(qū)、南美洲和大洋洲區(qū)。（）

題型：判斷題

茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）

題型：判斷題

轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）

題型：判斷題

在中國內(nèi)，黃河流域是重點(diǎn)茶樹區(qū)。（）

題型：判斷題

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！背鲎蕴疲懹稹恫杞?jīng)》。（）

題型：判斷題