單項(xiàng)選擇題水果蔬菜中常檢出的重金屬不包括如下的哪一項(xiàng)?()

A.銅、鉻
B.鈣、鎂
C.鎘、鉛
D.鎳、鉻

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1.單項(xiàng)選擇題如下哪些原因會(huì)增加水果蔬菜中鉛含量?()

A.土壤污染
B.噴灑農(nóng)藥
C.工業(yè)三廢的排放
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鈉與下列哪種物質(zhì)會(huì)發(fā)生顏色反應(yīng)?()

A.亞鐵氰化鉀、乙酸鋅
B.對(duì)氨基苯磺酸、鹽酸萘乙二胺
C.飽和硼砂
D.冰醋酸

4.單項(xiàng)選擇題用ELISA檢測牛奶中四環(huán)素殘留,原理是()。

A.競爭法
B.間接法
C.雙抗體夾心法
D.層析法

5.單項(xiàng)選擇題以下哪類蔬菜制品中亞硝酸鹽含量比較高?()

A.蔬菜干制品
B.新鮮凈菜
C.蔬菜腌制品
D.速凍蔬菜

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