多項(xiàng)選擇題以下哪些方法可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來(lái)（）。

A.鹽析
B.加入有機(jī)溶劑
C.加熱
D.調(diào)節(jié)pH


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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中形成泡沫的原因是（）

A.通氣
B.發(fā)酵產(chǎn)氣
C.攪拌
D.罐壁有擋板

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)谷氨酸發(fā)酵污染噬菌體時(shí)，以下哪種方法不能有效控制污染（）

A.并罐法
B.輪換使用菌種或抗性菌株
C.放罐重消或罐內(nèi)加熱滅噬菌體
D.加速攪拌調(diào)高pH值

3.多項(xiàng)選擇題以下溶氧系數(shù)的測(cè)定方法中，（）能夠反映真實(shí)發(fā)酵過(guò)程實(shí)際情況。

A.亞硫酸鈉氧化法
B.取樣極譜法
C.復(fù)膜電極法
D.氧分析儀法

4.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生熱量的因素是（）

A.生物熱
B.輻射熱
C.蒸發(fā)熱
D.攪拌熱

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于發(fā)酵工藝過(guò)程控制的是（）

A.培養(yǎng)基控制
B.攪拌器轉(zhuǎn)速控制
C.發(fā)酵液體積控制
D.發(fā)酵液pH值控制