單項(xiàng)選擇題制作紅茶，干燥是將（）茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分。

A.鮮葉
B.萎凋葉
C.揉捻好的
D.發(fā)酵好的


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1.單項(xiàng)選擇題綠茶浸泡的茶湯顏色隨時(shí)間的變化一般是（）。

A.綠-黃-褐
B.綠黃綠褐
C.綠微黃黃綠黃褐
D.黃綠-黃-褐

2.單項(xiàng)選擇題元代顧璞稱贊虎丘觀音泉為“雪霽（），苔浸石碧青”。

A.新泉綠
B.融泉碧
C.春泉碧
D.春泉凈

3.單項(xiàng)選擇題茶藝演示中茶葉的選擇宜（）。

A.短碎
B.別出心裁
C.精良
D.粗老

4.單項(xiàng)選擇題白茶類一般采用（）的鮮葉制作。

A.極嫩
B.較嫩
C.很老
D.較老

5.單項(xiàng)選擇題泡茶品茗的所有器具，應(yīng)（）、和諧一致。

A.相互對(duì)比
B.風(fēng)格迥異
C.材質(zhì)一樣
D.相互匹配