判斷題烹飪美是自然美、社會(huì)美、藝術(shù)美的結(jié)合體。

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4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蔬菜的描述，不正確的是（）。

A.紅馬蹄水分含量高
B.慈姑纖維少
C.茭白含有草酸
D.藕含有草酸，影響對(duì)鈣的吸收

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于蔬果類所含營(yíng)養(yǎng)成分的說法，錯(cuò)誤的是（）。

A.維生素c和胡蘿卜素
B.含有多種礦物質(zhì)
C.含糖類、蛋白質(zhì)等
D.以鐵的含量最多