單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺時(shí)，正副主人一側(cè)應(yīng)放置的餐椅數(shù)是（）。

A.一張
B.兩張
C.三張
D.四張


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2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“葡萄酒之女王”的是法國波爾多出產(chǎn)的（）。

A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳酒

3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)預(yù)訂方式中較為有效的方式是（）。

A.電話預(yù)訂
B.面談?lì)A(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂

4.單項(xiàng)選擇題日本茶道所用的茶是（）。

A.綠茶
B.綠茶粉
C.紅茶
D.磚茶

5.單項(xiàng)選擇題中餐廳的主要任務(wù)是（）。

A.接待團(tuán)體客人
B.接待散客
C.只接待宴會(huì)客人
D.無具體規(guī)定