單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于功能性植物化學(xué)物的是()
A.?;撬?br />
B.磷脂
C.超氧物歧化酶
D.膳食纖維
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1.單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于蛋白質(zhì)和氨基酸類的是()
A.膳食纖維
B.大豆多肽
C.植物甾醇
D.中草藥中的成分
2.單項(xiàng)選擇題植物油是()的重要來源,膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的50%
A.飽和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.長鏈脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題母乳奶粉主要是減少了牛乳粉中()等的含量
A.清蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.酪蛋白
4.單項(xiàng)選擇題一些成年人體內(nèi)()活性過低,大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的發(fā)生
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.糖苷酶
D.乳糖酶
5.單項(xiàng)選擇題大量食用生魚可能造成()的缺乏。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B5
D.維生素B6
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哺乳期婦女膳食評價中,乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型:判斷題
如果一個人的體格狀況較差,那么他在飲食方面應(yīng)注意()
題型:單項(xiàng)選擇題
運(yùn)動員膳食評價中,不同運(yùn)動項(xiàng)目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
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血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是()
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體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平()
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鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時,只需要關(guān)注鐵的攝入量。
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在進(jìn)行膳食調(diào)查時,不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
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膳食調(diào)查中,如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入,不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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在血脂檢測中,甘油三酯(TG)的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在膳食評價中,不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型:判斷題