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填空題幼年茶樹處于培養(yǎng)時期，應(yīng)以養(yǎng)為主，不宜（）采。

1.填空題據(jù)近代科學研究分析，茶鮮葉（一芽二三葉）含水分為70%－80%，干物質(zhì)約為20%－30%，制成干茶后水浸出物含量為（）。

2.填空題茶葉具有良好的藥理作用和營養(yǎng)價值，其原因是富含對人體有特殊作用的物質(zhì)－－咖啡堿、（）、氨基酸、維生素等。

3.填空題茶樹開花很多，每年每株開花可達（）朵，但能結(jié)實的卻很少，一般為2%－4%。

4.填空題在人為的修剪和合理采摘下，每年茶樹新梢形成可達（）輪，熱帶地區(qū)如水分充足，年可長7-8輪，為高產(chǎn)創(chuàng)造了生物學條件。

5.填空題從茶樹新梢上采下（），便是制茶的原料。