最新試題
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。