判斷題有關(guān)原料驗(yàn)收、加工操作過程中關(guān)鍵項(xiàng)目、衛(wèi)生檢查情況、投訴情況、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄，記錄至少應(yīng)保存6個(gè)月。
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題型：多項(xiàng)選擇題