單項選擇題以下哪條不是中國居民膳食指南的內容（）

A.食物多種谷類為主
B.進食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
C.吃清淡少鹽的膳食
D.戒煙限酒


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1.多項選擇題菌藻類食品富含（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.礦物質
D.維生素
E.碳水化合物

2.單項選擇題胚乳是谷類的主要部分，含大量的（）

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素

3.單項選擇題以下食物中是鈣的最好來源的食物是（）

A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.蛋類
D.白菜

5.多項選擇題為預防魚類引起的組胺中毒，在烹飪時應注意（）

A.選購金槍魚要注意鮮度
B.烹飪時加入適量食醋
C.不宜油煎
D.不宜油炸
E.切段后用水浸泡