單項選擇題舌兩側(cè)后部對（）最敏感。

A.酸味
B.甜味
C.咸味
D.苦味


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1.單項選擇題如發(fā)現(xiàn)電器有異味、冒煙時，切忌（）

A、馬上停止使用
B、用水撲滅
C、直接關(guān)閉總電源
D、直接拔掉電器插座

2.單項選擇題下列詞語中，用于描述咖啡口味的是（）

A、澀
B、酸
C、醇厚
D、平衡感

4.單項選擇題保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳飲用期為（）

A、立即使用
B、3~21天
C、30~60天
D、60~90天

5.單項選擇題營業(yè)中，咖啡師每完成一次操作，操作臺面應(yīng)（）

A、放置下次使用的工具
B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具
D、不能擺放任何物品