單項(xiàng)選擇題下列詞語(yǔ)中，用于描述咖啡口味的是（）

A、澀
B、酸
C、醇厚
D、平衡感


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2.單項(xiàng)選擇題保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳飲用期為（）

A、立即使用
B、3~21天
C、30~60天
D、60~90天

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)中，咖啡師每完成一次操作，操作臺(tái)面應(yīng)（）

A、放置下次使用的工具
B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具
D、不能擺放任何物品

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不宜存放咖啡生豆的方式是（）

A、麻袋存放
B、密封良好的錫箔袋存放
C、木桶存放
D、編織袋存放

5.單項(xiàng)選擇題碳燒咖啡的英文是（）。

A、Charcoal coffee
B、Haze hunt
C、French
D、Hot milk