單項(xiàng)選擇題從甘蔗中提取的甜味調(diào)料是（）。

A.飴糖
B.糖稀
C.砂糖
D.麥芽糖


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2.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)（）的燃料分為固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種。

A.天然氣
B.電加熱
C.明火加熱
D.水加熱

3.單項(xiàng)選擇題小麥淀粉經(jīng)加工可制成（）。

A.澄粉
B.粉條
C.粉皮
D.米粉

4.單項(xiàng)選擇題開拓創(chuàng)新要有創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)思維，同時(shí)要有（）和意志。

A.崇高的理想
B.豐富的經(jīng)驗(yàn)
C.眾多的師傅
D.堅(jiān)定的信心

5.單項(xiàng)選擇題（）在通常情況下不致病，只在一定的特殊條件下才有致病力。

A.致病菌
B.非致病菌
C.相對(duì)致病菌
D.菌群