單項選擇題澄粉是()淀粉制成的。
A.綠豆
B.土豆
C.玉米
D.小麥
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1.單項選擇題下列為跟碟調味法的菜肴是()。
A.紅燒魚
B.干燒魚
C.糖醋魚
D.干炸魚條
2.單項選擇題()又稱生育酚,具有預防衰老和抗氧化的生理功能。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
3.單項選擇題微波爐是通電后將電能轉化為()加熱的設備。
A.熱能
B.加熱
C.光能
D.電磁波
4.單項選擇題初加工土豆時,最主要的是去除土豆的(),以防中毒。
A.芽
B.皮
C.泥
D.沙
5.單項選擇題微波是一種3000MHZ-30GHZ頻率的電磁波,波長最短,頻率最高,具有很強的()。
A.穿透力
B.滲透力
C.滲透壓
D.加熱力