最新試題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香()
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切片時,哪種原料適合切成大片()
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪,以免()
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩()
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。