單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含硝酸鹽最少的是（）。

A.菠菜
B.薺菜
C.黃瓜
D.大白菜


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2.單項(xiàng)選擇題嬰兒缺乏維生素D將引起（）。

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.手足痙攣癥

3.單項(xiàng)選擇題維生素按溶解性可分為（）和水溶性維生素兩大類。

A.脂溶性
B.物理性
C.化學(xué)性
D.生物性

4.單項(xiàng)選擇題要使職業(yè)道德建設(shè)持續(xù)健康發(fā)展，必須建立和完善職業(yè)道德（），并結(jié)合相應(yīng)的懲罰和教育措施。

A.評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
B.框架體系
C.監(jiān)督機(jī)制
D.內(nèi)容結(jié)構(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒，錯(cuò)誤的做法是（）。

A.禁食腐爛變質(zhì)的蔬菜
B.防止誤食亞硝酸鹽
C.進(jìn)食腌制一周左右的蔬菜
D.不喝苦井水，不用苦井水煮飯