多項選擇題以下物質中屬于苦味物質的是（）。
A.茶堿
B.咖啡堿
C.肌苷酸
D.可可堿
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1.多項選擇題酶的抑制作用可分為（）。
A.不可逆抑制作用
B.可逆抑制作用
C.競爭性抑制作用
D.非競爭性抑制作用
2.單項選擇題人體一般不會缺乏以下哪種物質（）。
A.Ca
B.Fe
C.K
D.Zn
3.單項選擇題以下物質中不含磷元素的是（）。
A.核酸
B.磷脂
C.ATP
D.色氨酸
4.單項選擇題又被稱為脫支酶的是（）。
A.葡萄糖淀粉酶
B.異淀粉酶
C.α-淀粉酶
D.β-淀粉酶
5.單項選擇題除了八種必須氨基酸外，嬰兒營養(yǎng)中必須的氨基酸是（）。
A.組氨酸
B.天冬氨酸
C.谷氨酸
D.精氨酸