單項(xiàng)選擇題新鮮的金針菇含有（），在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二秋水仙堿（劇毒物），可毒害胃腸道、泌尿系統(tǒng)，影響健康。
A.番茄堿
B.秋水仙堿
C.咖啡堿
D.麻黃堿
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1.單項(xiàng)選擇題（）能強(qiáng)力殺菌、抗菌，被譽(yù)為“地里長(zhǎng)的青霉素”“天然廣譜抗菌素”。
A.番茄
B.大蒜
C.辣椒
D.黃瓜
2.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，鮮艷的蘑菇不要隨便食用。因?yàn)榇蠖鄶?shù)色彩鮮艷的蘑菇都含（），食后輕者上吐下瀉，重者臟器出血，功能衰竭，危及生命。
A.番茄堿
B.秋水仙堿
C.凝血毒素
D.龍葵素
3.單項(xiàng)選擇題十字花科油菜、芥菜等含有較多的芥子油苷，其食用過(guò)多會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和導(dǎo)致（）腫大等。
A.甲狀腺
B.腎上腺
C.垂體
D.胸腺
4.單項(xiàng)選擇題未熟的青番茄最好不要食用，因其含有毒的（）。
A.番茄堿
B.亞硝胺
C.黃曲毒素
D.亞硝酸鈉
5.單項(xiàng)選擇題不要把胡蘿卜和蘋(píng)果混藏，因?yàn)樘O(píng)果散發(fā)的乙烯，會(huì)使胡蘿卜產(chǎn)生一種味道苦澀的化合物，該化合物是（）。
A.類(lèi)香豆素
B.龍葵素
C.黃曲毒素
D.胡蘿卜素
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香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果的保鮮溫度則為（）左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硒元素有哪些功效？哪些食品富含硒？
題型：?jiǎn)柎痤}
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草是什么？它是怎樣長(zhǎng)成的？有哪些功效？
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
窯窖貯藏是在埋藏基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種古老方法。窯窖一般建在土層以下，從土層側(cè)面向內(nèi)挖洞者稱(chēng)為（），從地面向地下挖洞者稱(chēng)為地窖。
題型：填空題
菜豆的采收時(shí)間應(yīng)在花謝后（）天左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題