多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素?fù)p失因子與()中營養(yǎng)素含量有關(guān)。
A.食物原料
B.土壤
C.烹飪食物
D.加入的調(diào)味品
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1.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素?fù)p失因子直接反映了烹飪過程對于食物中()含量的影響情況。
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.水
D.膳食纖維
2.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素?fù)p失率有()損失率。
A.假
B.表觀
C.真
D.虛擬
3.多項(xiàng)選擇題能量營養(yǎng)素包括()。
A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.碳水化合物
4.多項(xiàng)選擇題糧豆互補(bǔ)主要是指兩種食物中毒中()間的互補(bǔ)。
A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.亞油酸
5.多項(xiàng)選擇題為發(fā)揮食物蛋白質(zhì)互補(bǔ),互補(bǔ)在評價(jià)食譜時(shí)應(yīng)注意()搭配。
A.動(dòng)物、植物性食物
B.動(dòng)物性食物
C.谷類與豆類
D.谷類食品
最新試題
孕婦膳食評價(jià)時(shí),只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題
白蛋白的主要功能不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查和評價(jià)只針對個(gè)體進(jìn)行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合,結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
題型:判斷題
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評價(jià)中,不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型:判斷題
體格狀況評價(jià)中,若一個(gè)人的肌肉量較少,可能存在()風(fēng)險(xiǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體格狀況良好,但經(jīng)常感到疲勞,可能是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在腎功能檢測中,血肌酐(Scr)的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是()
題型:單項(xiàng)選擇題