A.是對(duì)食品中營養(yǎng)成分含量做出的描述
B.是該食物多次檢測(cè)結(jié)果,并經(jīng)數(shù)據(jù)修約后的數(shù)值
C.數(shù)值為0的營養(yǎng)成分代表該食物上點(diǎn)也不含該營養(yǎng)成分
D.在產(chǎn)品保持期內(nèi),監(jiān)督部門檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)簽上的數(shù)值允許有一定的誤差
E.在產(chǎn)品保持期內(nèi),監(jiān)督部門檢測(cè)結(jié)果必須與標(biāo)簽上的數(shù)值完全一致
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A.潤滑、疏松作用
B.調(diào)節(jié)風(fēng)味作用
C.提供不飽和脂肪酸
D.提供脂溶性維生素
E.提供水溶性維生素
A.感官分析評(píng)價(jià)
B.添加劑糕點(diǎn)
C.分析衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)
D.營養(yǎng)成分分析
E.功效成分分析
A.常見的營養(yǎng)素?fù)p失因子
B.食物的配方
C.食物的優(yōu)劣
D.食物重量損失率
A.食物原料
B.土壤
C.烹飪食物
D.加入的調(diào)味品
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.水
D.膳食纖維
最新試題
對(duì)于老年人來說,保持良好的體格狀況可以()
膳食頻率法調(diào)查中,問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中,乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對(duì)所有人的健康就越有利。
分析體格狀況時(shí),若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢,可能是()
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
膳食調(diào)查中,調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮藥物對(duì)營養(yǎng)素代謝的影響。
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí),只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。