A.葷素
B.顏色
C.口味
D.溫度
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A.美觀
B.主題
C.層次感
D.立體感
A.數(shù)量
B.位置要求
C.來賓人數(shù)
D.美觀
A.U形長條類食品臺(tái)
B.步步高形長條類食品臺(tái)
C.V形長條類食品臺(tái)
A.金酒
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
E.特吉拉酒
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.葡萄汽酒
E.香檳酒
最新試題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。（）
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）