判斷題餐飲部經(jīng)理除通過制度進(jìn)行日??己送猓€可組成檢查小組,分餐廳、廚房進(jìn)行自查或?qū)跈z查。
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如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
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在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
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廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
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