單項(xiàng)選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是（）
A.高檔酒樓
B.團(tuán)體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會(huì)餐館
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1.單項(xiàng)選擇題西方著名心理學(xué)家（）將飲食列為人類5個(gè)需要層次中最基本的需求之一。
A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達(dá)特勒
D.羅伯特.歐文
2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營場所一般位于主要商業(yè)街區(qū)或鬧市中心的商業(yè)大樓內(nèi)的中國餐飲企業(yè)是（）。
A.西餐館
B.火鍋店
C.食街或小吃店
D.酒店餐廳
3.單項(xiàng)選擇題最關(guān)心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標(biāo)”的是餐飲企業(yè)的（）。
A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工
4.單項(xiàng)選擇題飯店（酒店、賓館）餐飲部中營業(yè)時(shí)間最長的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.零點(diǎn)餐廳
C.旋轉(zhuǎn)餐廳
D.中餐廳
5.單項(xiàng)選擇題“茶餐廳”是最近幾年進(jìn)入中國內(nèi)地的餐廳形式，一般認(rèn)為起源于（）。
A.美國
B.英國
C.新加坡
D.中國香港
最新試題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題