配伍題某幼兒園給入園的孩子制定營養(yǎng)食譜，碳水化合物的合理供給量是()|某幼兒園給入園的孩子制定營養(yǎng)食譜，脂肪的合理供給量是()|某幼兒園給入園的孩子制定營養(yǎng)食譜，蛋白質(zhì)的合理供給量是()

A．產(chǎn)能占總能量的10%～15%
B．產(chǎn)能占總能量的25%～30%
C．產(chǎn)能占總能量的30%～45%
D．產(chǎn)能占總能量的50%～60%
E．產(chǎn)能占總能量的55%～70%


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種配伍，面粉蛋白質(zhì)的生物價(jià)值最高()

A．面粉+雞蛋
B．面粉+牛奶
C．面粉+肉粉
D．面粉+豆粉
E．面粉+玉米粉

2.單項(xiàng)選擇題為人體提供能量的最主要的食物成分是()

A．礦物質(zhì)
B．維生素
C．碳水化合物
D．脂肪
E．蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題谷類食物與下列哪種食物混合食用，可提高其蛋白質(zhì)生物價(jià)值()

A．雞蛋
B．牛奶
C．魚、蝦
D．大豆
E．豬肉

4.單項(xiàng)選擇題小兒特有的對能量的需要是()

A．基礎(chǔ)代謝
B．活動(dòng)所需
C．生長所需
D．食物的特殊動(dòng)力作用
E．排泄的消耗

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于脂溶性維生素的是（）。

A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D