單項選擇題能產(chǎn)生黃曲霉毒素的霉菌是（）
A、寄生曲霉
B、構巢曲霉
C、雜色曲霉
D、黑曲霉
E、以上都不是
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1.單項選擇題身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）是指（）
A、身高（m）/體重（Kg）
B、體重（Kg）/身高（m）2
C、體重（Kg）2/身高（m）
D、身高（m）2/體重（Kg）
E、身高（m）/體重（Kg）2
2.單項選擇題關于老年人合理膳食原則，下列哪項是錯誤的（）
A、少吃飽和脂肪酸含量高的食品
B、多吃含蛋白質(zhì)豐富的食品
C、多吃蔬菜水果
D、膳食要低鹽
E、少量多餐，飲食有規(guī)律
3.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯中的有毒成分是（）
A、雷公藤堿
B、類秋水仙堿
C、龍葵素
D、皂素
E、銀杏酸
4.單項選擇題黃曲霉毒素主要誘發(fā)動物（）
A、胃癌
B、腎癌
C、結(jié)腸癌
D、肝癌
E、口腔癌
5.單項選擇題引起副溶血性食物中毒的好發(fā)食品是（）
A、家庭自制發(fā)酵食品
B、海產(chǎn)品及咸菜
C、鹵肉
D、剩飯
E、油炸食品