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填空題微生物都有最適生長pH。大多數(shù)（）生長的最適pH為6.3～7.5，（）和（）的最適pH為3～6，（）的最適pH為7～8。

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1.填空題（）常用于發(fā)酵過程中空氣的滅菌，從發(fā)酵液中分離、精制有關(guān)產(chǎn)品的過程稱為發(fā)酵工程的（）過程。

2.填空題在發(fā)酵過程中，利用（）連續(xù)測定發(fā)酵液中pH值的變化，溶解氧可采用（）來檢測。

3.填空題發(fā)酵工程制藥工藝通常分為兩個階段：（）和（）。前者是指菌種在一定培養(yǎng)條件下生長繁殖，合成產(chǎn)物的過程，包括（）的選擇及預(yù)處理、微生物（）的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)、（）選擇及工藝條件控制等；后者是指利用物理、化學(xué)方法，對發(fā)酵液中的產(chǎn)物進(jìn)行提取和精制的過程。

參考答案：發(fā)酵；提??；發(fā)酵原料；菌種；發(fā)酵設(shè)備

4.填空題（）是生物堿純化的經(jīng)典技術(shù)。

參考答案：有機(jī)溶劑萃取

5.填空題水溶性生物堿主要指季銨堿，親脂性生物堿絕大多數(shù)是（）和（）。

參考答案：叔胺堿；仲胺堿