單項選擇題磷酸戊糖途徑提供（）。

A.NAD＋
B.NADH
C.NADP＋
D.NADPH


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2.單項選擇題使酶蛋白變性失活的因素是（）。

A.失去輔酶
B.失去輔基
C.失去激活劑
D.酶蛋白一級結構破壞
E.酶蛋白的空間結構破壞

3.單項選擇題有機磷農藥對酶的抑制作用可用哪種方法解除？（）

A.用透析的方法解除
B.用超濾的方法解除
C.提高底物濃度
D.用解磷定

4.單項選擇題俗稱卵磷脂的是（）。

A.磷脂酰膽堿
B.磷脂酰甘油
C.磷脂酰肌醇
D.磷脂酰絲氨酸

5.單項選擇題三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

A.其分子中脂肪酸平均分子量愈大
B.其分子中脂肪酸平均分子量愈小
C.其分子中脂肪酸的雙鍵愈多
D.其分子中脂肪酸的雙鍵愈小