單項選擇題根據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，涼菜間應(yīng)達到（）。
A.專人負責(zé)
B.專室制作
C.工具專用
D.消毒、冷藏專用
E.以上都是
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1.單項選擇題食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。
A.感官評估
B.營養(yǎng)評估
C.風(fēng)險評估
D.微生物檢驗
2.單項選擇題聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（）。
A.適宜人群
B.不適宜人群
C.功效成分
D.治療功能
3.單項選擇題食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報（）備案。
A.省級質(zhì)量監(jiān)督部門
B.省級工商行政管理部門
C.省級衛(wèi)生行政部門
D.省級食品藥品監(jiān)督管理部門
4.單項選擇題根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定（）方案，定期檢查各項食品安全防范的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
A.食品事故處置
B.餐館規(guī)章制度
C.廚房規(guī)章制度
D.以上都不是
5.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)在《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿（）日前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請《餐飲服務(wù)許可證》。
A.15
B.20
C.25
D.30
最新試題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有（）
題型：多項選擇題
地方定價目錄的制定者是（）
題型：單項選擇題
市場價格總水平
題型：名詞解釋
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
題型：填空題
我國價格監(jiān)督的執(zhí)法主體是（）
題型：單項選擇題
熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
題型：填空題
我國一般將餐飲連鎖經(jīng)營劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營、（）和特許連鎖經(jīng)營三種形式。
題型：填空題
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：單項選擇題