單項(xiàng)選擇題李連貴熏肉大餅是特色點(diǎn)心，屬于（）地區(qū)。

A.東北
B.華北
C.華南
D.華中


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于東北地區(qū)宴席形式的是（）

A.蓋州三套碗
B.關(guān)東全羊席
C.滿(mǎn)漢全席
D.沈陽(yáng)八景宴

2.單項(xiàng)選擇題廣東菜系的形成期主要是（）

A.漢人南遷后
B.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后
C.抗戰(zhàn)后期
D.新中國(guó)成立初期

3.單項(xiàng)選擇題《清稗類(lèi)鈔》所記載的飲食風(fēng)俗大約是（）

A.宋末
B.元末
C.明末
D.清末

4.單項(xiàng)選擇題五千多年前尚未出現(xiàn)的菜肴是（）

A.烤肉
B.烤魚(yú)
C.炒肉
D.羹湯類(lèi)菜品

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)起酥的方法，下列錯(cuò)誤的說(shuō)法是（）

A.明酥
B.暗酥
C.半明酥
D.半暗酥